Supermarkety v celých Spojených štátoch žiadajú nakupujúcich, aby počas vypuknutia koronavírusu nechali svoje opakovane použiteľné tašky s potravinami pri dverách. Znižuje však prerušenie používania týchto vrecúšok riziko?

Ryan Sinclair, PhD, MPH, docent na Univerzite Loma Linda Škola verejného zdravotníctva hovorí, že jeho výskum potvrdzuje, že opakovane použiteľné vrecká na potraviny, ak nie sú správne dezinfikované, sú nosičmi baktérií vrátane E. coli a vírusov - norovírusov a koronavírusov.

Sinclair a jeho výskumný tím analyzovali opakovane použiteľné tašky, ktoré kupujúci priniesli do obchodov s potravinami, a našli baktérie v 99 % testovaných opakovane použiteľných tašiek a E. coli v 8 %. Nálezy boli prvýkrát publikované v r Trendy ochrany potravín v roku 2011.

Aby sa znížilo riziko možnej bakteriálnej a vírusovej kontaminácie, Sinclair žiada kupujúcich, aby zvážili nasledovné:

Počas prepuknutia koronavírusu nepoužívajte opakovane použiteľné tašky na potraviny

Sinclair hovorí, že supermarkety sú hlavným miestom, kde sa môžu stretnúť potraviny, verejnosť a patogény. V štúdii z roku 2018, ktorú zverejnila Journal of Environmental HealthSinclair a jeho výskumný tím zistili, že opakovane použiteľné tašky sú nielen vysoko pravdepodobné, že sú kontaminované, ale je tiež vysoko pravdepodobné, že prenášajú patogény na zamestnancov obchodov a nakupujúcich, najmä na miestach s vysokým kontaktom, ako sú pokladničné dopravníky, potravinové skenery a nákupné vozíky.

„Pokiaľ sa opakovane použiteľné vrecká pravidelne nedezinfikujú – umývaním dezinfekčným mydlom a vodou s vysokou teplotou v prípade látkových vrecúšok a utieraním neporéznych hladkých plastových modelov dezinfekčným prostriedkom nemocničnej kvality – predstavujú významné riziko pre verejné zdravie,“ Sinclair hovorí.

Koženú kabelku nechajte aj vy doma

Zamyslite sa nad tým, čo robíte s kabelkou v obchode s potravinami. Zvyčajne sa vloží do nákupného košíka, kým sa nepoloží na platobný pult pri pokladni. Sinclair hovorí, že tieto dva povrchy – kde sa dotýka veľké množstvo iných nakupujúcich – uľahčujú šírenie vírusov z človeka na človeka.

"Pred nákupom potravín zvážte prenesenie obsahu kabelky do umývateľného vrecka, aby ste po návrate domov umožnili správnu dezinfekciu," hovorí Sinclair. „Bielidlá, peroxid vodíka a čistiace prostriedky na báze amoniaku patria medzi najlepšie na dezinfekciu povrchov; môžu však poškodiť, zosvetliť alebo spôsobiť popraskanie materiálov, ako je kabelka.“

Po prepuknutí prejdite na nákupné tašky z bavlny alebo plátna

Zatiaľ čo polypropylénové vrecká sú jedným z najbežnejších typov opakovane použiteľných vreciek predávaných v obchodných reťazcoch, je ťažké ich dezinfikovať. Vyrobené z odolnejšieho plastu ako ľahké, jednorazové plastové vrecká, ich konštrukčný materiál zabraňuje správnej sterilizácii teplom.

"Rozprašovacie vrecká s dezinfekčným prostriedkom sa nedostanú k choroboplodným zárodkom, ktoré sú usadené v štrbinách alebo nahromadené na rukovätiach," hovorí Sinclair. „Nekupujte tašky, ktoré nemôžete vyprať alebo sušiť na vysokej teplote; najlepšie a najjednoduchšie použiteľné sú tašky vyrobené z prírodných vlákien, ako je bavlna alebo plátno.“

"Unikajúce mlieko, hydinová šťava a neumyté ovocie môžu krížovo kontaminovať iné potraviny," dodáva Sinclair. "Určite samostatné vrecká pre konkrétne potraviny, aby ste obmedzili priestory na rozmnožovanie mikróbov."

Najlepší spôsob dezinfekcie vrecúšok

Aký je najlepší spôsob dezinfekcie opakovane použiteľných tašiek na potraviny? Sinclair odporúča umývať vrecká pred a po ceste na trh pomocou týchto metód:

1. Vyperte bavlnené alebo plátenné tašky v práčke na vysokej teplote a pridajte bielidlo alebo dezinfekčný prostriedok s obsahom peruhličitanu sodného, ​​ako je Oxi Clean™.
2. Sušte kabelky na najvyššom stupni sušičky alebo na dezinfekciu použite slnečné žiarenie: umyté vrecia otočte naruby a umiestnite ich von na priame slnečné svetlo, aby vysušili – aspoň na hodinu; otočte pravou stranou von a opakujte. „Ultrafialové svetlo, ktoré sa prirodzene vyskytuje zo slnečného žiarenia, je účinné pri zabíjaní 99,9 % patogénov, ako sú vírusy a baktérie,“ hovorí Sinclair.

Zdravé hygienické návyky v obchode s potravinami

Nakoniec Sinclair obhajuje tieto zdravé hygienické návyky:

• Pred a po nákupe potravín si vždy umyte ruky.
• Dezinfikujte košíky a rúčky nákupných košíkov pomocou dezinfekčných obrúskov alebo sprejov.
• Keď budete doma, umiestnite vrecká s potravinami na povrch, ktorý je možné dezinfikovať po vyložení vašich potravín a ihneď vložte plastové vrecká do odpadkového koša.
• Majte na pamäti, že dezinfekčné prostriedky musia zostať na povrchu určitý čas, aby boli účinné. Závisí to aj od dezinfekčného prostriedku. Bežné utierky do nákupného vozíka na báze čpavku potrebujú aspoň štyri minúty.